1．白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克
2．将豆腐切成长方形块，下入烧热的油锅中；
3．豆腐炸至呈金黄色发干时捞出；
4．汤锅上火，把南姜、香叶、桂皮、丁香用小块布包好，放入汤中；
5．加糖、盐、味精，烧半小时左右；
6．再放入炸好的豆腐炖半小时；
7．起锅前撒上葱花即可。
