刀切玉米面馒头的做法 玉米面刀切馒头怎么做好吃

1．食材：玉米面粉100克、面粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克。

2．将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。

3．用筷子混合均匀，酵母放入水中融化。

4．酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状。

5．用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，30分钟后面团发酵完毕。

6．取出揉面进行排气，最后揉成圆形。

7．擀成0.5cm厚的长方形，由下向上卷起，切成小段，不要太窄。

8．放入东菱多功能锅中进行醒发30分钟。

9．30分钟后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，闷5分钟后再掀盖。