1．用料：鸭头两个、鸭翅膀300克、鸭爪两对、姜20克、咸柠檬10克、蒜10克、香水柠檬三片、辣椒一个、盐3克、酱油20毫升、油10毫升、鸡粉少许、蚝油5克、白糖少许。
2．准备好柠檬，姜，蒜和辣椒分别切好。
3．鸭头，鸭翅膀切小。
4．洗干净后焯水。
5．热锅下入配料爆香。
6．然后把焯水的鸭头，鸭脚和鸭爪都下入锅里，放入盐，糖，酱油焖煮。
7．中途下少许水，焖煮到可以脱骨然后放蚝油收汁即可。
