1.食材:红薯1个、椰蓉1袋、红薯粉200克、猪肉(肥瘦)500克、生姜2克、蒜2克。
2.猪肉切小块,生姜蒜切末。
3.熬猪肥肉,熬干出油为止。
4.加瘦肉炒下,放生姜蒜酱油生抽耗油等炒一下,再加水,盖上焖。
5.开水和粉,用手捏捶子揉开。
6.和好的粉摊在手心压扁,弄小个放到锅边即可,猪肉红薯丸子就做好了。