1．青椒120克、鸡蛋3个、油适量、盐1勺、胡椒粉少许、小葱15克。
2．做法：青椒切碎，小葱切葱花，鸡蛋打入盆中。
3．蛋液搅散后，把青椒碎加入、葱花也加入、放入适量的盐、少许的胡椒粉。
4．小锅烧热，放少许食用油，把蛋液倒入锅内煎制。
5．一面煎香，翻另一面继续煎，煎好后，放在案板上切件，即可装盘开吃了。
