1．准备北豆腐一块。
2．切小块备用。
3．葱姜切好备用。
4．锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）。
5．将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽。
6．大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）。
7．加适量清水，锅盖上盖，炖一会。
8．淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。
