1．主料：胡萝卜300克。
2．辅料：豆腐干150克。
3．调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。
4．步骤：胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;豆腐干切成片;洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下。
5．再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
