1．主料：猪血200克、豆腐(北)150克。
2．调料：姜克、大蒜3克、盐2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大葱3克。
3．猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
4．锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
