水晶粉的做法简单又好吃 制作包菜水晶粉的方法

1．主料：包菜半颗、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个。

2．辅料：葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。

3．准备食材。包菜半颗，红薯粉条80克，干辣椒3个，葱蒜适量。

4．包菜去根，剥成一片一片的，仔细清洗干净，切成细丝。

5．锅内放水，烧开，把红薯粉条放进锅里，关小火煮软后再焖5分钟。不用出锅，一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里。

6．准备好葱蒜，葱切葱花，大蒜切成片。

7．将粉水晶粉捞出过一遍冷水，防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨，控干水分待用。

8．炒锅坐火上，烧热放油，凉油下锅放干辣椒炸香，接着放葱蒜煸炒出香味。

9．放入包菜丝翻炒出水分，加入盐、生抽调味。

10．加入红薯水晶粉翻炒均匀，加点鸡精或鸡粉，点香油，再放适量的花椒油，翻炒均匀出锅装盘即可。