1．主料：白芹500克、肉小块。
2．辅料：姜几片、红椒1个、盐适量、鸡精适量。
3．肉切成丝加少许盐腌渍下。
4．生姜，红椒切好备用。
5．白芹洗净切成段。
6．锅中入油放入生姜炒香，加入肉丝翻炒至变色。
7．加入红椒，加入白芹翻炒。
8．放入盐，鸡精调味，装盘即可。
