咸芥菜缨子怎么吃 芥菜缨子炖豆腐的做法
2022-08-04 11:25
1.主料:豆腐1块、腌芥菜半小碗。
2.调料:食盐3克、葱5克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒1个、白糖5克、洋葱1小片、植物油2汤匙。
3.腌芥菜泡洗干净,拧干水分切小粒,炒锅不加油,放入腌芥菜,加少许白糖,中火炒至咸菜干爽
4.嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒,干辣椒剪段。
5.豆腐切小块,起锅坐水,水开后加适量盐,放入豆腐,再次煮开后捞出。
6.起锅坐植物油,五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段,炒出香味后放入腌芥菜。
7.腌芥菜炒出香味后加入豆腐,加开水至没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟,开大火收汁,根据自己喜欢留适量汤汁,起锅撒葱花即可。