1．食材：海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。
2．准备好鲍鱼汁，加入酱油、清水，搅匀备用。
3．炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。
4．待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油。
5．倒入调好的碗汁，中火煮开。
6．放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。另外洗净西兰花，取锅焯熟，捞出。摆盘即可享用了。
