蒸肉糕蒸多久能熟 肉糕蒸多长时间能熟

1．蒸15到20分钟就能熟了。

2．做肉糕的前一天晚上浸泡红薯粉。

3．食材：盐、葱白姜、蒜、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、鸡精。

4．准备肉糜，将豆腐压成豆腐泥放进肉糜中。

5．姜、蒜、葱切碎放进肉糜里。

6．把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加入，并将蛋清加入肉糜里。

7．顺时针方向搅拌，并将泡好的红薯粉水加入，顺时针搅拌均匀。

8．加一点生抽和老抽调色。

9．准备蒸格，铺上一层剪开的保鲜膜。

10．把搅拌好的肉泥装进蒸格中并抹平。

11．开锅后，蒸15到20分钟，小火揭盖，在表面抹上一层蛋黄再大火蒸两分钟。

12．将肉糕拿出蒸格，将其切成方块状，冷却后即可食。