1．食材：桂鱼1条、姜片4片、葱丝适量、葱3根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。
2．将桂鱼改刀，冲洗干净。
3．把姜片放在鱼的刃口处。
4．放上葱，加少许的盐和料酒。
5．水开，放入鱼蒸六分钟左右。
6．把鱼取出倒上蒸鱼豉油。
7．放上葱丝，淋上热油即可。
