松糕的家常做法 如何做松糕

1．用料：粘米粉200克，糯米粉80克，水150～160克，绵白糖/糖粉40克，豆沙馅150克左右。

2．粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒。

3．将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）。

4．在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出。

5．铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平。

6．放回蒸锅中，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟。

7．取出待冷却后再改刀成小块即可。