1．黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面。
2．把面粉炒熟放凉备用。
3．黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干。
4．正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！
5．可根据口味加点干辣椒，黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒叶，八角拌匀即可晒制。
