1．准备香蕉两个。
2．鸡蛋一个。
3．鸡蛋放入盘中打散，加点淀粉拌均匀。
4．淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
5．香蕉去皮，从中间切断，香蕉先蘸蛋液。
6．再蘸淀粉，再一次蘸蛋液。
7．最后裹上面包糠。
8．全部裹好待用。
9．锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可，炸香蕉脆就做好了。
