怎么炒豆食好吃 炒豆食做法

1．将五花肉放入冷水锅中，开火煮。

2．煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。

3．五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。

4．烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。

5．将五花肉爆出油，盛出待用。

6．锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。

7．小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。

8．干辣椒酥脆后，下干豆豉煸炒。

9．干豆豉的香味出来后，将五花肉倒回炒锅，翻炒均匀。

10．将蒜苗倒入炒锅，并往锅中调入生抽和料酒。

11．再次翻炒均匀，视需要调盐即可。