怎么炒豆食好吃 炒豆食做法
2022-08-03 10:42:19
1.将五花肉放入冷水锅中,开火煮。
2.煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却。
3.五花肉凉透后捞出切片,蒜苗、干辣椒均切小段。
4.烧热炒锅,不放油,直接下五花肉。
5.将五花肉爆出油,盛出待用。
6.锅中倒掉多余的油,留少许余油,下干辣椒煸炒。
7.小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。
8.干辣椒酥脆后,下干豆豉煸炒。
9.干豆豉的香味出来后,将五花肉倒回炒锅,翻炒均匀。
10.将蒜苗倒入炒锅,并往锅中调入生抽和料酒。
11.再次翻炒均匀,视需要调盐即可。