1.材料:苹果1个,培根3片,杏鲍菇半个,茭白1根,苦瓜1/3根,大蒜3瓣。
2.苦瓜去瓤清洗干净,加盐稍加腌制。
3.茭白冲洗一下,切丝。
4.杏鲍菇手撕,清洗干净。
5.培根切丝。
6.苹果去皮去芯,切丝。
7.大蒜压扁,切碎。
8.开水烧开,先下菇和茭白丝,后下苦瓜和苹果,后者稍微焯一下即可。
9.热锅下适量油,下蒜末炒香,下培根丝迅速翻炒关火。
10.将烫熟的四丝全部倒入锅内,加入生抽拌匀即可装盘。