1．主料，莴笋300g、豌豆粉丝50g、辅料、油适量、盐适量、芝麻油适量、陈醋适量、小红辣椒3只。
2．粉丝冷水泡开。
3．莴笋刨丝放盐腌一下。
4．腌出水后沥干。
5．锅烧开水，倒入粉丝和莴笋丝稍微烫一下。
6．沥干晾凉。
7．倒入盆子里，加油盐拌匀。
8．加入陈醋、麻油、小辣椒粒即可。
