冬笋酱肉包子的做法 冬笋酱肉包子的制作步骤

1．面加酵母，糖，水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。发面时准备馅料。

2．猪肉搅馅。

3．冬笋用开水烫一下，和香菇一起搅成馅，挤干水分备用。

4．锅内放花生油，猪油，葱段，放入肉馅炒熟。

5．放甜面酱，黄豆酱，生抽，蚝油，盐炒。

6．放入冬笋，香菇，炒2-3分钟，放入水淀粉快速翻炒出锅，放冰箱冷冻一会儿。

7．发好的面团拿出来，擀成皮。

8．冰箱里的馅拿出来，包好包子。

9．放锅内，二次醒发半小时。

10．大火蒸，上汽后再蒸15分钟，关火等5分钟开盖。

11．蒸好，装盘。