1.取一包冬笋,将袋内的水倒掉,取出冬笋放到盆中。
2.将冬笋切片,然后用清水泡至2分钟,然后清洗两遍。
3.锅内加水烧开,然后将冬笋倒进锅内煮至3-5分钟。
4.倒掉热水,沥干水分,胡萝卜切片备用。
5.将葱切碎、姜切丝。
6.热锅凉油加入葱姜,然后滴入几滴酱油,再倒进冬笋和胡萝卜片。
7.炒7分钟左右,中间滴入几滴水加入适量的盐。然后出锅即可。