1．食材：新鲜的小虾米50克、鸡蛋20克、盐2克、老酒3克、白胡椒3克、葱花3克。
2．小虾米洗干净，打入鸡蛋加入老酒，白胡椒，盐拌匀。
3．拌匀的鸡蛋液中，加入少许葱花（不吃可以不加）。
4．平底锅烧热，加入油，倒入鸡蛋液，小火慢煎，定型后翻面煎熟。
5．煎熟的鸡蛋~小虾米不要放太多，不然会不好吃。
6．出锅。
