1．主料：冬瓜600克。
2．辅料：桂花5克、白砂糖60克。
3．准备好冬瓜，用盐搓洗外皮。
4．冬瓜去籽、去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去。
5．切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水。
6．把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸。
7．煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可。
8．放凉即可享用，甜蜜可口。
