1．食材：菠菜500克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。
2．菠菜洗净切碎，放上葱 盐、花椒、面油、味精调匀。
3．和好的面。
4．分成小剂子。
5．用擀面杖擀成薄片。
6．上面放调好的菠菜，摊均匀后再放上打散的鸡蛋。
7．再擀一层薄面片盖在上面，捏好边上。
8．鏊子放油，油热后放入盒子。
9．中间翻一下。
10．烙好了，出锅了。
