牛轧糖怎么做 如何自制牛轧糖

1．原料：白色棉花糖300g、无盐黄油80g、花生300g、奶粉200g。

2．加入一点橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。

3．然后开始剥花生。

4．用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。

5．继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。

6．关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。

7．加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。

8．铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后切块即可。