1．鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。
2．起油锅，炒糖色。
3．鸡翅根入锅炒。
4．葱姜、大料、香叶入锅。
5．加老抽。
6．加料酒。
7．加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火慢烧。
8．烧至9分熟，加盐继续烧。食材熟关火，盛出享用。
