1．主料：白玉菇200克、香葱2根、水发木耳30克。
2．辅料：油10毫升、味极鲜5毫升、盐3克、味精2克、淀粉适量、香油1毫升、胡萝卜20克、胡椒粉1克。
3．新鲜白玉菇去根择洗干净，香葱洗净。
4．搭配胡萝卜片，水发木耳。香葱切段。
5．炒锅点火入油烧热，入香葱爆香，入胡萝卜，木耳翻炒。
6．入白玉菇翻炒。
7．边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精。
8．炒熟后，勾米汤芡，淋香油。
9．出锅装盘即可。
