1．牛肚可以放在冰箱里冷冻。
2．生的牛肚可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不过冷冻过后的熟牛肚口感没有之前好，建议买回家的熟牛肚当天就吃完。
