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紫薯怎么挑 紫薯如何挑

紫薯怎么挑 紫薯如何挑

1.不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2.紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3.紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4.发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。