1．材料：土豆、紫皮洋葱、培根、葱姜末、酱油、盐。
2．洋葱切丝；土豆切丝用清水浸泡，去除淀粉。
3．培根切小片备用。
4．葱姜切末。
5．热锅凉油，少许油煸炒培根变色后盛出备用。
6．再起锅，放油，煸香葱姜，倒入土豆煸炒片刻，放入酱油提色提味，待土豆快成熟时，放入洋葱培根翻炒。
7．出锅前加盐炒匀即可。
