1．材料：紫油菜一把、花椒10颗、蒜一个、干红辣椒4个。
2．油菜掰下芯和叶子梗去老皮。
3．洗净处理好的油菜捏干水份梗切片。
4．热锅冷油下蒜、花椒、辣椒爆香。
5．下梗片大火快速翻炒1分钟。
6．下叶和芯翻炒1分钟加适量盐、鸡精起锅咯。
