果仁奶酥的做法 怎样做果仁奶酥

1．食材：黄油80克、低筋面粉150克、奶粉20克、细砂糖40克、蛋黄3个、果仁/蔓越莓干/葡萄干80克。

2．把黄油放微波炉加热10-15秒至稍微软化。

3．打蛋器先低速打发黄油，分两次加入白糖，以高速去打发至融合、顺滑、膨胀，能轻松提起打蛋器。

4．中速分两次加入蛋黄打发。

5．打发至整体膨胀感。

6．加入过筛的低粉和奶粉。

7．搅拌至无粉末状态。

8．加入果仁，可以稍微掰碎点。

9．1分成15克/颗小圆球，放进油纸的烤盘。

10．打一个蛋黄，刷在表面3??烤箱预热5分钟，160度烤25分钟即可。