梅花形蒸饺怎么做 梅花蒸饺的做法

1．主料：南瓜面团：南瓜泥100g，面粉150g-200g，盐少许。

2．辅料：白面团：水100g，面粉200g，盐少许。

3．肉馅：猪肉泥500g。

4．调料：香菇5颗，生抽，花椒粉，盐，葱油。

5．香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟。分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。

6．把面团搓长，切成剂子，按扁。

7．擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边，翻过来。

8．放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。