黑鱼火锅怎么做好吃 7个步骤做好吃的黑鱼火锅

1．首先把黑鱼分段清洗干净，然后用料酒，盐腌制半小时入味

2．炒锅放油，把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味，然后把火锅料放入锅内炒出红油。把鱼块放入锅内炒，注意翻面。

3．鱼块翻炒一会，因为油多，不用担心会炒烂掉，放入豆腐块翻炒。

4．加入适量开水炖20分钟左右即可。

5．倒入汤锅，加入自己喜欢的配菜即可，（火锅料放的比较多，所以我后面没加盐，觉得口味淡的可以加适量盐和鸡精）。

6．蘸料必不可少，蒜泥倒入香油拌匀加适量盐，芝麻酱，香菜末，小葱末。

7．味道很不错哦，喜欢辣的炒葱姜蒜的时候可以多放点红辣椒和麻椒。