1．主料：金针菇300g、鸡蛋2个。
2．辅料：葱若干、蒜头若干。
3．配料：盐少许、料酒少许。
4．将金针菇切小段。
5．鸡蛋打散。
6．小葱切段。
7．锅中热油，放入蒜头爆香。
8．首先放入金针菇翻炒。
9．然后倒入打撒的鸡蛋，这时，锅内会有很多水，耐心翻炒至水干。
10．待水干后，撒上盐和料酒翻炒即可。
11．最后撒上葱花即可。
