1．杏鲍菇排骨汤好吃。
2．材料：杏鲍菇，排骨，葱，姜，小茴香，盐，绍酒。
3．将排骨剁成小块用清水洗净。
4．排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
5．杏鲍菇洗净，切片焯水捞出待用。
6．将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
7．大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
8．放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
