1．材料：黄豆芽200g、火腿150g、油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、
2．姜适量。
3．黄豆芽洗净沥干水分，火腿切丝，姜切丝。
4．锅热油姜丝爆香。
5．下火腿炒香。
6．放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀。
7．撒上葱花即可食用。
