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干煎银鲳怎么做 怎么做干煎银鲳

干煎银鲳怎么做 怎么做干煎银鲳

1.主料:平鱼300克。

2.辅料:芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3.调料:姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;

5.番茄、洋葱洗净切丁;

6.芹菜去叶洗净切末;

7.红辣椒洗净去籽切斜片;

8.姜切丝、葱切末待用;

9.鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;

10.将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。