年糕炒虾的制作方法 年糕炒虾怎么制作

1．主料：年糕500克、尖椒2个、大虾200克、红尖椒2个、洋葱1段。

2．辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、料酒1/2汤匙。

3．食材备齐。

4．青红椒，洋葱，切条，大虾剪去虾枪，虾足，去掉虾线，韩式辣酱加半碗水，盐稀释开。

5．锅加水烧开，下入年糕焯至变软，捞出放在冷水中投凉。

6．锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入大虾两边煎制变红。

7．下入青红椒，洋葱，淋料酒。

8．下入年糕翻炒均匀。

9．下入韩式辣酱汁，加热至剩少许汤汁时，盛出装盘。