1.原料:泥鳅250克,黑豆60克,瘦猪肉100克,清水适量。
2.做法:
(1)先将泥鳅剖开去内脏,洗净切段,黑豆漂洗干净,瘦肉洗净切小块。
(2)然后将原料一齐放人沙煲里,加清水适量,用文火煲3小时,调味食肉饮汤。
3.瘦肉泥鳅汤特点:肉质滑嫩,营养丰富。