红烧套肠怎么做 红烧套肠简单做法

1．主料：小肠500克。

2．辅料：料酒适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、香葱适量、香料适量、辣椒(红，尖，干)适量、囟水冻适量。

3．把生姜、大蒜、辣椒准备好。

4．把小肠用盐擦过。

5．并套在一根筷子上从一头穿到别一头就组成一个圈。

6．然后在水里焯一下。

7．起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒爆香。

8．然后倒入套肠翻炒一下。

9．加入适量的料酒。

10．加入适量的香料。

11．再加入囟水冻。

12．加入适量的清水。

13．再加一点老抽和生抽。

14．先用大火煮费，然后转小火煮。

15．如果不够咸，再加点盐。

16．最后加入适量的鸡精。

17．等到汤汁差不多干时撒上香葱就可起锅了。