1.食材:大虾300g、青笋400g、油适量、烟适量、鸡精适量。
2.大虾去壳去虾线,清洗干净,然后用少许盐抓一下,抓揉5分钟左右。
3.青笋去皮,切成菱形片。
4.锅内热油,放入大虾仁爆炒。
5.炒至虾仁略微变红。
6.加入青笋翻炒,调入盐。
7.调入鸡精,翻炒至虾仁完全熟透,青笋变软,即可出锅。