1.原料:油、盐、味精、甜面酱、葱姜、料酒、鸡腿等。
2.选鸡小腿部位,洗净,加入少许大葱,姜,料酒,精盐,腌20分钟。
3.冷水下锅,烧开之后,再改中小火煮至断生,捞起备用。
4.热油,放入葱姜炒香,放入甜面酱,小火炒香,因为已经有酱了,是否放盐要根据自己的口味。
5.再倒回鸡腿炒均匀,烧制5分钟,即可关火。
6.出锅装盘。