1.食材:刁子鱼400g、食用油300g。
2.将刁子鱼洗净装在碗中备用;
3.放入适量食盐,400g刁子鱼放入一勺食盐;
4.用手将刁子鱼搅拌均匀,让它腌一会;
5.加入适量生粉,避免油炸的时候,鱼粘连在一起;
6.在锅中放入适量食用油;
7.将刁子鱼放入锅中,炸至一面金黄;
8.再翻面炸另外一面;
9.两面都炸酥后,起锅,美味的油炸刁子鱼就做好了,香酥可口,好吃极了。