木耳青椒烩肉怎么做 木耳青椒烩肉的做法

1．材料：猪肉1块、木耳水适量、青椒2个、番茄1个、鸡蛋1个、食盐适量、酱油适量、蚝油适量、葵花籽油适量、十三香少许、大蒜1颗。

2．猪腿肉一块，洗净备用。

3．番茄和青椒洗净备用。

4．黑木耳提前洗净泡发备用。

5．大蒜一朵鸡蛋一枚备用。

6．将猪肉切薄片。

7．放入适量淀粉、食盐和一个鸡蛋。

8．搅拌均匀腌制10分钟。

9．将青椒、番茄和蒜切片备用。

10．炒锅放入葵花籽油，烧至八成热的时候，下入腌制好的肉片。

11．将炸熟的肉片沥油捞出备用。

12．炒锅留底油，放入蒜片爆香。

13．放入番茄片翻炒制成酱汁。

14．放入青椒片和水发木耳。

15．放入食盐、酱油、蚝油和十三香翻炒均匀。

16．放入炸制好的肉片。

17．放入少许水，将肉与蔬菜拌匀，稍微焖煮一会，食材相互入味后，即可装盘食用。