1．包菜洗净，沥干水分。
2．放入盐用手抓匀，腌制半小时左右，然后挤掉水分。
3．姜蒜切末，干辣椒切段、葱切碎。
4．锅放油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味。
5．加入腌好的包菜翻炒片刻。
6．加入醋。
7．加入糖、快速翻炒。
8．加入少许生抽，翻炒均匀。
9．撒入葱花即可出锅。
