1.食材:乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
2.乌鸡切块,平菇撕成细条备用。汤锅中加入清水、乌鸡、姜,大火煮开。
3.撇清浮沫,加入平菇,大火煮开。
4.转文火煲煮60分钟。
5.加入枸杞,大火煮10分钟。
6.最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。