骨汤米线制作方法 怎么做骨汤米线
2022-08-01 15:11:00
1.用料:猪棒骨炖汤、猪肉馅半斤、小青菜、鲜米线。
2.猪棒骨熬汤1:30-2:00小时,时间长些更好。
3.姜一小片切细末,没有也可,不放油在热锅中呛一下,倒入开水煮开后慢慢滑入肉馅,迅速打散,不要结块,然后略煮一下即可。
4.另起一个开水锅(有一定深度)青菜切碎放入,等水开,用漏勺放入适量米线烫十几秒,看米线软了即可。
5.烫好的米线放入碗中,加适量肉沫加适量骨汤,放入切碎的香菜或者香葱末。
6.根据自己的口味自行加入盐、醋等调味。