1．半肥瘦肉（3分肥7分瘦）250克、玉米粒200克、胡萝卜一根、生葱适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、胡萝卜切条后，切成丁。
2．市场买回来的玉米粒，洗干净去掉玉米衣。
3．半肥猪肉切成小块后剁碎。
4．把玉米粒、肉糜、胡萝卜丁、葱白装进碗里。
5．加半勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、花生油、少许白糖提鲜。用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌至肉肉馅起筋即可。玉米饺子馅就做好了。
